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大部分关于结晶器内炉渣乳化的研究都采用冷模型法，现提出了6种乳化类型，即：由结晶器窄面回流的钢水引起；由不稳定逆向流动引发高剪切应力造成；由浸入式水口后面有规律地产生漩涡分离引起；由浸入式水口出口处巨大的氩气泡运动到界面处引起；由浸入式水口出口处不均匀的钢水流动引起；高产量时在油水界面形成泡沫。乳化过程与液液界面处剪切力的发展有关。这个界面在临界速度下变得不稳定。认为由剪切力引发的炉渣乳化可能有三种不稳定机制，即KelvinHelmholtz不稳定性、Tylor-Saffman不稳定性和Fluid流动不稳定性。
